凌晨3點的民大食堂已是燈火通明。6點半，各種食材和辛勞匯聚成準時出爐的早餐，從田間地頭到食堂餐桌，一餐一飯都來之不易。為落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示，讓厲行節約、反對浪費蔚然成風，民大人在行動。

節糧，民大人在行動

拒絕“剩”宴，制止“舌尖上的浪費”，是每一位民大人的責任與使命。開學伊始，學校后勤保障處飲食服務中心采取多種方式，宣傳習近平總書記的“糧”言“糧”語，倡導同學們始終保持對糧食安全的危機意識，養成節約糧食的習慣，杜絕浪費糧食的行為。

一食堂標語。彭婷 攝

飲食服務中心主任李華龍介紹，為使厲行節約、反對浪費蔚然成風，飲食服務中心通過懸掛橫幅、擺放易拉寶、志愿者勸導等宣傳方式來營造節糧氛圍，向相關工作人員傳達上級精神，明確節約糧食的重要性和緊迫性，同時根據進餐人數、進餐量制訂采購計劃，多措并舉減少糧食浪費。他表示，節約糧食風氣的養成需要大家真正意識到珍惜糧食的重要性，師生合力，付諸行動。

而在去年11月，我校綠色環保協會與民社學院青協共同參與了第二屆百城千校光盤行動挑戰賽，以光盤打卡小程序拍照打卡、生成打卡海報為光盤行動代言、為公益項目“免費午餐”捐贈等方式號召同學們積極參與打卡活動，養成不浪費的好習慣，踐行節約糧食、反對浪費的生活理念。作為活動負責人，民社學院2017級學生李云飛深刻認識到節約糧食的重要性。他認為，每一個人都需要有意識地約束自己餐飲浪費的行為。“相比以前，現在的生活改善了，但糧食種植不易，我們每個人都應該從意識和行動上真正做到節約糧食。”

節糧，藏在家風古訓里

節約糧食幾十載，勤儉家風代代傳。管理學院2019級的土家族女孩李若軒告訴記者，家里的長輩一直注重讓孩子們養成節約糧食的習慣，并通過帶孩子們干農活的方式，讓他們明白糧食的來之不易。在家長的以身作則和循循善誘下，她逐漸樹立了節約糧食、反對浪費的思想觀念，一直以來都堅持“光盤行動”。她認為，需要對糧食和勞動持有敬畏之心，自覺珍惜糧食。她表示，一定會將節約糧食的家風傳承下去，并影響身邊的人，以行動踐行習近平總書記的倡導。與李若軒有相似經歷的同學不少，藥學院2017級的鄭廣哲說：“我是農村出身，從小就跟著父母做農活，種糧食的過程還是很辛苦的。自己點的飯菜肯定要吃光，如果剩飯的話，看著就很可惜。從小家里老人也告誡我不能浪費糧食，因為都是辛辛辛苦苦自己種出來的。”

節糧宣傳海報。劉楚彤攝

經歷過艱難歲月人們會更加珍惜糧食，養成節糧的好習慣需要從小抓起，家風傳承的力量不可或缺。中心食堂的夏阿姨，在學校工作已經有好幾個年頭了。她發現，大多同學能把飯吃干凈，也有不少同學吃不完，而教工就餐剩飯剩菜的現象則要少得多。在夏阿姨看來，同學們多數無法體會到糧食的來之不易，也無法理解掙錢不易，所以才容易出現浪費的情況。

節糧，用專業來解讀

對不少同學來說，節約糧食是發自內心的樸素觀念，還有一些同學認識的角度更為專業。

資環學院2018級的鄭濤濤認為：“節約糧食相當于節約資源，食品資源也屬于一種資源。并不是每個地方都能有足夠的資源，節約糧食可以把資源最大化，是每一個人應該做到的行為。這也是我們保護地球家園的必然要求。”時代越發展，糧食承載的汗水和精力就越多，糧食產業鏈也支撐著許多家庭的生活來源。生科學院2017級的王金瑤說：“作為食品專業的學生，我深知糧食從研發到上桌的過程有多么復雜和不容易。我們要將節約糧食這件事放在心上，不需要做什么驚天動地的大事，只需要吃光碗里粒粒辛苦的糧食。”

每年10月16日是世界糧食日，16 日至22 日是全國愛糧節糧宣傳周。開學以來，學校食堂各種節糧標語處處可見，據記者走訪，在各食堂的碗筷回收處，剩下的飯菜雖然較以前有所減少，但浪費的現象依然存在。

在此，我們也向同學們發出倡議：以崇尚節約為榮，向餐飲浪費說“不”，爭做綠色節約消費的實踐者、傳播者、監督者。

相關鏈接：在我國，冬小麥的成熟周期是230-270天，南方水稻的成熟周期是100-120天，仔豬的出欄周期是180天左右，時間的匯聚，讓糧食成為我們桌上的美味，可在中科院公布的一項從2013年至2015年的調查結果顯示，中國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。城市餐飲業人均浪費量為96克/餐， 浪費率為11.3%；大型聚會浪費率達38%，而大學生活最常見的外賣盒飯有1/3被扔掉。

（編輯：劉虹 來源：黨委宣傳部）